Shop

Garam Bukit Himalaya Aroma Merah 10kg
September 18, 2018
Batuan Garam Bukit Merah Ketulan (Ibu Garam)
October 15, 2018

Batuan Garam Bukit Hitam Ketul (KALA NAMAK)

RM24.70

  • Cadangan penggunaan : Masakan/Skrub/Mandian/Rendaman
  • Info lanjut mengenai garam bukit himalaya
  • Belian secara borong atau buat produk sendiri hubungi 011-65646799

*nota: 1 unit = 1 kg

Quantity Price
1 - 4 RM24.70
5 - 9 RM23.40
10 - 24 RM22.10
25+ RM21.35

Garam hitam Kala namak atau Himalaya bermula sebagai garam merah jambu.

Ia secara tradisional diproses menggunakan arang, bersama dengan herba dan rempah-rempah, yang semuanya menyumbang kepada rupa gelap. Ianya mempunyai zat besi dan sulphida memberikan rasa tersendiri.

Sesuai untuk di masak dan dimakan, perapan daging, skrub badan, muka, rambut, rendaman kaki dan sebagainya.

 

1. Apa itu Garam Bukit Hitam – Kala Namak – Black Salt

Garam Bukit Hitam atau Himalayan Black Salt juga dikenali sebagai Indian Black Salt, Kala Namak dan beberapa nama lain termasuk Sulemani Namak dan Kala Loon. Ia selalunya di gunakan di Pakistan, India dan negara Asia. Bahan mentah untuk menghasilkan kala namak pada asalnya diperoleh dari halit semulajadi dari lombong di Bangladesh, India, Nepal dan Pakistan di lokasi tertentu di garisan garam Himalaya, atau dari garam yang ditanam dari tasik garam India Utara Sambhar Salt Lake atau Didwana dan Mustang District of Nepal. Ia berasal daripada Garam Bukit Himalaya berwarna kemerahan (Himalayan pink salt) dan di panaskan atau di bakar dengan suhu yang tinggi kemudiannya di campur dengan rempah dan herba india ( arang bersama dengan sedikit biji harad, amla, bahera, kulit babul atau natron) selama 24 jam.

2. Bagaimana rasa Garam Bukit Hitam (Kala Namak)

Selain daripada rasa masin, Kala Namak ini mengandungi jumlah sebatian sulfur yang memberikan rasa yang unik seperti umami(perasa) , sama seperti telur rebus. Ia juga mempunyai bau tersendiri dan rasa yang tersendiri tidak sama seperti garam bukit himalaya yang biasa.

3. Manfaat untuk kesihatan 

Garam hitam India telah digunakan sejak zaman purba dan dikatakan telah dikenal pasti oleh Maharishi Charak, bapa ubat Ayurvedic sekitar 300 B.C.E. Terdapat tuntutan anekdot dari penyembuh Ayurvedic bahawa jenis garam hitam ini boleh terapeutik.

  • Ia dianggap sebagai rempah sejuk dan ia digunakan sebagai julap dan untuk membantu masalah pencernaan, penglihatan yang kurang baik dan histeria.
  • Garam hitam cenderung mempunyai natrium kurang daripada garam meja (table salt) supaya dapat membantu orang yang mempunyai tekanan darah tinggi dan / atau pada diet rendah garam.
  • Bagi orang yang cuba menurunkan berat badan, menggunakan Kala Namak dalam salad mereka dan diet biasa adalah perkara biasa.
  • Dijadikan sebagai detoks (detox)
  • Gunakan ia pada kuantiti yang bersesuai untuk tujuan perubatan.

4. Masak bersama Garam Hitam – Kala Namak

  • Taburkan garam hitam yang baru di atas garam, buah-buahan, kari, chutneys dan buttermilk untuk rasa tambahan.
  • Perap bersama daging/ayam untuk di panggang atau dibakar
  • Campurkan kedalam masakkan india seperti Indian Radish Pickle, Ayurvedic Sauerkraut, Clementine dan Cranberry Chutney, Ayurvedic Spinach Mung Detox Soup, dan Black Chana Vedic Curry. Boleh juga letak di tofu untuk rasa yang lebih enak!

Sumber:

https://www.pureindianfoods.com/black-salt-kala-namak-p/blksalt.htm

Weight 1.2 kg

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Batuan Garam Bukit Hitam Ketul (KALA NAMAK)”

Your email address will not be published.