Garam Himalaya merah jambu digunakan dalam makanan khusus, rawatan spa, dan juga reka bentuk rumah, yang dipercayai mempunyai manfaat kesihatan dan sifat penyembuhan. Garam ini mempunyai jumlah mineral yang lebih tinggi daripada garam meja, tetapi itu tidak bermakna ia sihat.
100 gram garam Himalaya merah jambu boleh menelan kos $ 5 hingga $ 8, sehingga 20 kali lebih banyak daripada garam meja. Perbezaan harga utama datang dari pemasaran.
Ia mungkin kelihatan cantik, tetapi secubit perkara ini akan dikenakan biaya. 100 gram garam Himalaya merah jambu boleh menelan kos $ 5 hingga $ 8, sehingga 20 kali lebih banyak daripada garam meja generik. Aduh. Tetapi kenapa begitu mahal?
Pertama, kita perlu melihat pelbagai jenis garam dalam industri.
Garam meja sering dibuat oleh pengeboran ke dalam katil laut bawah tanah, mengepam air garam, dan kemudian menyempurnakannya dalam tumbuh-tumbuhan penyucian. Ini menjadikan natrium klorida tulen, mengambil mineral semulajadi seperti magnesium atau kalium.
Garam laut dibuat dengan menguapkan air laut menggunakan matahari atau pemanas dalaman. Ia tidak seperti yang diproses sebagai garam meja, tetapi biasanya tidak terdapat bahan kimia tambahan, dan mineral semulajadi tetap utuh.
Garam batu/ garam bukit himalaya adalah berbeza. Di kawasan-kawasan tertentu di dunia, yang dikebumikan beratus-ratus kaki di bawah tanah adalah sisa-sisa lautan yang menguap. Ini mineral – halit – akan dituai dengan menggerudi muka batu, menghancurkan garam, dan memecahkannya ke dalam kepingan.
Begitu juga dengan garam merah jambu dalam keadaan lebih sihat, dan oleh itu kos lebih tinggi?
Walaupun terdapat kira-kira 84 mineral yang dianggarkan di dalamnya, hanya 2% daripada garam yang terdiri daripada mineral-mineral ini (yang memberikan warna merah jambu). Ini bermakna garam Himalaya berwarna merah seperti garam biasa.
Terdapat argumen bahawa ia lebih kaya mineral. Adakah ini mempunyai apa-apa kesan? Himalaya mengandungi hampir 80 mineral, termasuk fosforus, bromin, boron, dan zink.
Bagi pasaran kesihatan, persepsi umum mengenai garam adalah bahawa ia mengandungi natrium yang kurang, yang menjadikan ia ciri yang berharga dalam memasak sihat.
Pasar garam artisan sedang berkembang pesat. Penggunaan garam global dijangka bernilai $ 14.1 bilion menjelang 2020. Bagi pengguna, garam Himalaya merah jambu dipasarkan sebagai merasa lebih mewah dan beraroma.
Kebanyakan lombong garam berwarna merah jambu di dunia berpangkalan di rantau Punjab di Pakistan, di mana mineral itu berasal daripada katil garam laut 200 juta tahun dahulu.
Di sini kos perlombongan agak rendah, dan bahan mentah yang banyak. Tambang Garam Khewra adalah yang terbesar, menghasilkan 350,000 tan setahun.
Walaupun ada bekalan besar, pekerja mahir di sini menggunakan kaedah tradisional untuk menuai garam.
Dan anda hanya boleh mencari garam dengan jenis ini dalam beberapa tempat, seperti Sungai Murray di Australia dan Maras, Peru.
Bagi pasaran kesihatan, garam yang jarang berlaku ini juga mempunyai sifat penyembuhan. Pengeluar lampu garam yang mahal menuntut garam Himalaya membantu menghilangkan lendir dan alergen dari udara. Dan bilik garam di spa menjanjikan detoksifikasi.
Fakta-Fakta Garam Bukit
- Garam bukit meningkatkan kadar metabolisma / memecahkan rangkaian lemak dan kolestrol
- Melancarkan pengaliran jus hempedu,penting dalam pengawalan berat badan
- Dapat menyahkan toksin dan asid uric,dimana ia dapat merawat penyakit gout dan sakit tumit
- Garam bukit mengandungi unsur pembersih,penghilang lendir,bersifat penyerap dan mencegah bau busuk dan kerosakan lantas mengelakan keracunan dalam perut
- Garam bukit mampu menyerap gas-gas lengai dalam perut dan usus
- Garam bukit meransang kelenjer tiroid yang penting dalam pembinaan tulang yang kuat(bone minerlisation)
- Bersifat pengalir yang efisien
- Garam bukit melancarkan system saraf dan pengaliran neuro transmitters yang menghantar isyarat pada otak
- Sifat penyerapan garam bukit adalah faktor yang penting dalam rawatan kanser yang merupakan penyakit dasar
- Garam bukit menambahkan kandungan oksigen dalam darah yang sangat diperlukan untuk melemahkan virus kanser
- Garam Bukit baik untuk keseimbangan kadar gula di dalam darah sebagai elemen keperluan dalam merawat penyakit seperti diabetes
- Garam Bukit baik untuk komunikasi dan pemprosesan maklumat sel saraf pada sepanjang masa sel otak bekerja sejak hidup hinggalah ke penghujung usia
- Garam Bukit adalah perlindungan baik daripada gout dan arthritis
- Garam Bukit baik untuk pengaturan tidur, ia adalah hypnotic semulajadi
- Garam Bukit adalah baik untuk pembersihan paru-paru daripada sumbatan mukus dan likatan sebahagiannya dalam asma dan fibrosis sistic
- Garam Bukit adalah untuk penjanaan tenaga hidroelektrik di dalam sel tubuh. Ia digunakan sebagai penjanaan kuasa dalaman pada penggunaan tenaga yang diperlukan oleh sel
- Garam Bukit adalah keperluan untuk melindungi daripada kekejangan otot
- Garam Bukit baik untuk melindungi pengeluaran air liur basi yang keluar ketika tidur. Kerap mengeluarkan air liur basi menandakan kekurangan garam
- Garam Bukit sangat berkesan untuk pembinaan struktur tulang. Garam di dalam tulang adalah sebanyak 27% daripada keseluruhan garam tubuh. Tulang juga terdiri daripada 22% air. Osteoporosis dalam keadaan utama, adalah hasil kekurangan garam dan air dalam tubuh
- Garam Bukit adalah elemen keperluan untuk merawat diabetes
- Garam Bukit apabila diletakkan di atas lidah akan menghentikan kehadiran batuk kering
- Garam Bukit adalah sangat baik untuk penyebaran keasidan daripada sel tubuh, dengan sebahagiannya sel otak
- Garam Bukit baik untuk penyerapan partikel makanan melalui laluan intestin
- Garam Bukit adalah baik untuk membersihkan sinus
- Garam Bukit adalah antihistamine semulajadi yang kuat
Sumber: https://www.businessinsider.my/pink-himalayan-salt-expensive-health-benefits-minerals-2019-6/
